La Maison Accoceberry en 3 mots

Terroir

Des produits traditionnels de la gastronomie basque au goût authentique.

Innovation

De nouvelles recettes originales,
la dernière en date : le TABASK’OH

Local

Approvisionnements et partenariats auprès de producteurs locaux

La Maison Accoceberry : une entreprise familiale

En 1959, Jean Accoceberry fonde la Boucherie Accoceberry à Espelette.
Son fils Pierre, passionné de gastronomie, lui succède et apporte une dimension supplémentaire en développant l’activité traiteur avec la mise au point de recettes de plats cuisinés issus de la gastronomie basque.
Mais Pierre ne s’arrête pas là et crée une large gamme de produits qualitatifs : plats cuisinés, confits, charcuteries en conserves, salaisons, foies gras, condiments et dérivés à base de piment d’Espelette AOP.

Aujourd’hui, la troisième génération Accoceberry représentée par Patrick et Eric est toujours aussi impliquée dans la mise en avant de ces produits devenus incontournables, et s’est diversifié en mettant son savoir-faire au profit d’une activité de prestations traiteur.

La Maison Accoceberry a la chance d’avoir deux vitrines au sein de la ville d’Espelette, ce qui lui permet de vous proposer les plats cuisinés qui ont fait sa renommée ; vous les retrouverez sous forme de conserves à la Boutique « La Table & Le Piment », et en plats traiteur à la « Boucherie-Charcuterie-Traiteur Accoceberry ».

Cette entreprise familiale est donc en mesure de vous offrir une gamme de prestations réellement diversifiée :

  • Boucherie-Charcuterie
    • Ventes de produits de la gastronomie basque.
      • Mise en avant et préparation de pièces de viande de races locales et de producteurs locaux.
      • Préparation et vente de plats cuisinés.
    • Traiteur
      • Location de salle de réception (équipée d’une cuisine professionnelle).
      • Organisation de toute sorte d’évènement (Buffet, Mariage, Apéritif Dinatoire,…).
      • Conception de menu personnalisé.
    • Conserverie - Site de Fabrication des produits : 
      • Confits.
      • Plats cuisinés (Viandes, Légumes, Poissons)
      • Foies Gras.
      • Charcuteries sèches.
      • Condiments et sauces élaborés à partir du piment d’Espelette AOP.

    Les générations se succèdent, mais la principale préoccupation de la Maison Accoceberry est toujours de satisfaire ses clients avec des produits de qualité et au goût authentique.

    Découvrez l’avis des consommateurs ayant déjà fait confiance à la Maison Accoceberry (Espelette – 64 Pyrénées Atlantiques).

    Avis clients